0

Как создать сбалансированную вегетарианскую диету

В этой статье мы расскажем вам советы экспертов о сбалансированной вегетарианской диете.

Как создать сбалансированную вегетарианскую диету

Около двух процентов россиян вегетарианцы, это означает, что их диета в основном базируется на овощах, фруктах, бобовых, злаках, орехах, семечках, а иногда и на молочных продуктах и яйцах. Они не потребляют мясо, курицу и рыбу.

По словам диетологов, надлежащее планирование вегетарианской диеты может помочь предотвратить рак, диабет и болезни сердца. Они также отмечают, что вегетарианцы имеют тенденцию потреблять меньше холестерина и насыщенных жиров, но потребляют больше полезной клетчатки, витаминов и антиоксидантов, чем их сверстники мясоеды. Если это не достаточная причина, для большего употребления постных блюд, подумайте об экономической составляющей вегетарианства.

Вы вегетарианец? Какое ваше любимое вегетарианское блюдо или продукт?  Поделитесь своим ответом с другими читателями в нашем разделе комментариев.

Планирование вегетарианской диеты

Планирование вегетарианской диета действительно требует некоторых знаний. При исключении мяса, курицы и рыбы из своего рациона, вы должны знать чем заменить эти продукты богатые белком, витаминами и минералами. Употребляя альтернативные мясу продукты, такие как фасоль, чечевица, соя, орехи и семечки (яйца и молочные продукты в некоторых случаях), ваш организ будет получать необходимое колличество белка. Но, что касается витаминов и минералов, то здесь немного сложнее. Наши рекомендации экспертов помогут вам в этом разобраться.

Витамин B12

Этот важный питательный элемент встречается в основном в продуктах животного происхождения, таких как мясо, молочные продукты и яйца, вегетарианцы должны найти альтернативные источники этого элемента. Подходящим выбором будут пищевые дрожжи и витаминные добавки.

Кальций

Вегетарианцы, которые употребляют 2-3 стакана молочных продуктов ежедневно, вероятно получают достаточное колличество кальция. Для тех, кто органичивает себя в молочных продуктах, придется увеличить потребление других богатых кальцием продуктов, таких как: зеленые листовые овощи, миндаль, кунжут, фасоль, инжир.

Железо

Самым богатым источником железа является мясо, поэтому вегетарианцам необходимо искать альтернативные продукты. Бобы, овсяные хлопья, курага и тыквенные семечки содержат железо. Для большей усвояемости железа организмом человека, рекомендуем употреблять с продуктами богатыми витамином С : клубника, картофель, помидор, сладкий перец и цитрусовые.

Цинк

Цинк является важным минералом в рационе питания, достаточное количество цинка содержится в мясе. Для получения цинка, вегетарианцы могут включить в свой рацион следующие продукты: фасоль и горох, соевые орехи, орехи кешью, тыкву и семечки подсолнуха, миндаль и йогурт.

Добавлено в: ПИТАНИЕ Метки: , ,

Возможно вам также будет интересно

Оставить ответ

Оставить комментарий
© 2014 Ценные советы | SuperTips. Все права защищены. .